Hello les gourmands!
Ça y est, c’est officiel le stress d’avant Noël a commencé… Je ne sais pas où donner de la tête, j’ai des idées de cadeaux mais pas le temps de faire les magasins pour aller à la recherche de la perle rare qui correspondra, j’attends les vacances avec impatience… Mais la bonne nouvelle, c’est que j’étais organisée en novembre pour vous préparer les bonus en attendant le jour J du mois de décembre. J’ai juste pas eu le temps de me poser devant l’ordi pour vous écrire la semaine dernière mais je ne vous ai pas oubliés… Aujourd’hui, je vous livre une recette de confiture aux cranberries et de belles étiquettes à télécharger, vous m’en direz des nouvelles!
Ingrédients :
– 1kg de cranberries fraîches lavées
– 500 ml de jus d’oranges fraîchement pressé
– 800g de sucre à confiture
– 3 kakis lavés et coupés en petits dés (facultatif)
– l’écorce de 3 oranges biologiques
– des pots à confiture lavés et stérilisés
Si vous avez oublié le BAba de la confiture, allez faire un tour par là pour la gélification et ici pour les règles de base de la stérilisation.
Recette :
– Mettre les fruits et le jus d’orange dans une casserole à fond épais et cuire à couvert à feu doux pour 15 minutes jusqu’à ce que les cranberries soient tendres.
– Ajouter l’écorce et le sucre et continuer à cuire doucement en remuant régulièrement. Le sucre va se dissoudre peu à peu. Laisser à feu doux jusqu’à ce que la confiture gélifie. Il m’a fallu un peu plus d’une heure… Tout dépend de votre casserole et de la quantité de fruits et du mode de cuisson que vous utilisez.
– Une fois que la confiture est cuite, mettre en pots de suite, fermer et retourner les pots une dizaine de minutes.
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à décorer! Inspirez-vous des couleurs que la personne aime et si vous en avez envie, utilisez mes étiquettes faites avec amour à l’aquarelle, rien que pour vous! Vous les trouverez ici. Amusez-vous bien!
