Je vous avais promis une semaine spéciale cadeaux culinaires, la voilà! Et puis, ce ne sera pas la dernière parce que Noël arrive… Je n’en dis pas plus, vous saurez tout d’ici peu! Au programme pour cette série d’articles : la recette d’aujourd’hui bien sûr mais aussi un vinaigre aromatisé et un miel avec du croquant… Vous m’en direz des nouvelles!
Pour faire ce sirop, il ne faut pas grand-chose… Et une fois fait, n’oubliez pas de bien le présenter, un peu de masking tape, une belle étiquette fixée à la bouteille et hop, c’est déjà prêt à offrir et à faire plaisir!
Ingrédients pour 75cl de sirop:
– un bouquet de menthe poivrée (à peu près 15g de feuilles)
– 1/2 litre d’eau
– 450g de sucre
+ une bouteille en verre de 75 cl (avec son bouchon) pour mettre le sirop ou plusieurs petites. Stériliser bien vos récipients avant d’y mettre le sirop.
Recette :
-Laver la menthe, bien sécher, retirer les feuilles des tiges, les écraser grossièrement et les mettre dans une casserole.
– Ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ébullition. Retirer du feu, laisser infuser pendant 12h (une nuit par exemple)
– Une fois ce temps écoulé, filtrer, bien récupérer tout le jus des feuilles en appuyant bien et remettre dans la casserole.
– Ajouter le sucre, porter à ébullition. Laisser cuire 5 minutes.
– Si vous voulez un sirop un peu plus épais, laisser cuire en surveillant jusqu’au résultat souhaité.
– Mettre en bouteille, bien fermer. Conserver à l’abri de la lumière et dans un endroit frais. Consommer rapidement une fois ouvert et mettre au réfrigérateur.
A consommer sans modération avec de la limonade, de l’eau, du lait, ce que vous voulez!
