Die kluge und leckere Kuchen von Susanne #1 : Der Kastanienkuchen

Salut! Susanne ist eine ganz liebe Freundin von mir, die unter anderem sehr gerne kocht und bäckt. Wir können stundenlang über alles reden und tauschen ab und zu Rezepte miteinander aus. Denn Susanne ist auch kreativ und das nicht nur beim Basteln, sondern auch in der Küche!

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Mini-Franz Rezept #1: Zuckerfreie Kekse

Salut les amis! Heute wird gebacken! Ich habe zuletzt ein paar zuckerfreie Rezepte getestet und freue mich, eines davon mit euch zu teilen! Mini Franz und die ganze Familie konnte ich bereits überzeugen. Das Rezept ist ganz einfach umzusetzen und garatiert ohne Zuckerzusatz. Die Kekse sind perfekt zum Mitnehmen, egal ob für kleine oder große Naschkatzen, oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch.
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Leben auf Eurem Teller

Salut les gourmands! Ich weiß nicht wie ihr tickt, aber ich persönlich habe es gerne gut UND schön auf dem Teller. Ich versuche immer etwas Gutes  zu zaubern und dabei auch auf die  Präsentation zu achten. Ich verwende soweit wie möglich passendes Geschirr und achte auf Farben. Das Auge isst bei mir immer mit. Wenn ich das Gefühl habe, dass irgendwas beim Gericht fehlt, überlege ich was für eine Farbe noch passen würde um den perfekten Geschmack zu treffen. Hier ein Bespiel für meine Art zu kochen :

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Schnelles Rezept für Gourmets mit wenig Zeit…

Meine neue Rolle als Maman lässt mir nicht übermäßig viel Zeit übrig, um zu kochen,  dennoch möchte ich aber nicht darauf verzichten, gut zu essen und meine Geschmacksknospen mit feinen Aromen zu verwöhnen. Für jene Tage, an denen ich also keine Zeit habe lange am Herd zu stehen, liegen bei mir immer einige Express-Rezepte parat… Ihr erinnert euch vielleicht an die Quiche mit Kirschtomaten mit Basilikum ? Fein, denn das Prinzip ist das gleiche. Einfache Zutaten, die leicht zu bekommen sind und ein Gericht, das sich fast von selbst kocht.

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Der Brownie deiner Träume

Meine lieben Gourmets,

Ich warne euch, dieses Rezept macht süchtig!!!! Ich bin ein großer Fan von der Textur der Brownies, aber ich mag es gar nicht, wenn sie zu süß und zu fett sind, aus dem ganz einfachen Grund, weil ich nicht zuviel von diesen Zutaten essen kann, ohne nachher Bauschschmerzen zu haben. Mit diesem glutenfreien, veganen und saftigen Brownierezept muss ich micht nicht mehr beherrschen! Ich könnte alles auf einmal aufessen. Brownie

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Eine Pflaumentarte wie bei meiner Oma in Frankreich

Meine lieben Gourmets, heute habe ich einen speziellen Omatrick für euch! Bei meinem letzten Omabesuch in Frankreich habe ich als Nachtisch eine sehr leckere Pflaumentarte serviert bekommen. In wenigen Worten zusammengefasst: perfekt gebacken, saftige und süße Früchte, wie es bei einer Tarte gehört. Es war bei Mamie Colette so wie immer, einfache, aber dafür sehr leckere Küche für die Gäste.

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Sehnsucht nach Sonne

Offiziell ist zwar der Herbst schon angebrochen aber das heißt nicht automatisch dass wir dafür schon psychisch bereit sind…  Ich dachte mir, wir könnten uns zumindest ein wenig Sonne auf den Teller zaubern und uns noch den Geschmack des Urlaubs gönnen. Mit diesem Quicherezept mit Tomaten und Basilikum dürfen wir für eine Mahlzeit die Sonne zu uns kommen lassen und Energie tanken!

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Schnelles Rezept für feine Gaumen ohne Zeit

Diesmal eine besondere Widmung all jenen Gourmets unter euch, die wenig Zeit haben, aber dennoch ihre Geschmacksknospen verwöhnen wollen…. Wenn ihr nur wenige Minuten Zeit habt: Gemüse in den Kühlschrank, Reisnudeln in den Kasten und die Sache ist geritzt, ihr habt in zehn Minuten eine warme Mahlzeit am Tisch stehen!
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Der perfekte Sommersalat

Salut!

Es ist wieder sehr warm in Wien und damit wieder Zeit, Sommersalate zu machen… Dieser Salat mit Fisolen ist so köstlich, dass ich ihm kaum  widerstehen konnte! Die ungewöhnliche Mischung ist nicht nur schnell zu machen, sondern auch ganz einfach! Ich bin gespannt, ob es euch auch so sehr schmecken wird!

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Erdnussbuttercookies mit Schokolade und Fleur de Sel

Ich wollte schon seit langer Zeit ein Rezept mit Erdnussbutter probieren und voilà, hier ist es: Mir hat die Idee veganer Cookies gut gefallen und ich muss sagen, dass die dunkle Schokolade mit den Fleur de Sel-Flocken sehr gut dazu passen. Ich habe hier eine glutenfreie Variante probiert und es ist echt lecker geworden… Die veganen Cookies sind nicht ganz bikini friendly, also brav bleiben und nicht zu viele davon essen!

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