Une belle soirée d’été entre amis

Salut les gourmands! J’ai eu la chance il y a quelques semaines de pouvoir retravailler avec Gerald Wallner, un ami photographe de talent, bien inspiré lui aussi par les bons moments passés entre amis et les plats simples mais raffinés. On a passé quelques heures ensemble à travailler à la mise en scène d’une rencontre entre copains qui se régalent tout en papotant comme il se doit, ce qu’on s’est naturellement bien appliqués à faire par la suite!

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Recette Mini-Franz #2 : les galettes de légumes

Aujourd’hui, spéciale dédicace aux parents en panne d’inspiration quand il s’agit de faire manger des légumes à leurs chères têtes blondes… Mini-Franz mange désormais de tout mais après une longue, très longue phase de refus catégorique en ce qui concernait certains aliments, en fait à peu près tout! Une fois la parade trouvée avec cette recette, il m’a suffit de la décliner au gré de ce que j’avais sous la main. Vous pouvez aussi facilement les emporter en pique-nique, en en-cas…

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Les gâteaux bons et intelligents de Susanne #1: le gâteau aux chataignes

Salut! Susanne est une amie qui aime cuisiner le salé comme le sucré. On pourrait parler pendant des heures de tout et de rien et on en profite de temps en temps pour s’échanger aussi des recettes. Susanne est douée et créative et pas seulement en bricolage, elle l’est aussi en cuisine et c’est toujours un plaisir de profiter de ses créations culinaires!

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Recette Mini-Franz #1: les petits gâteaux sans sucre

Hello les amis! Aujourd’hui, c’est l’occasion de vous mettre à vos fourneaux! J’ai expérimenté dernièrement quelques recettes de petits gâteaux sans sucre et je vous livre une des recettes testée et approuvée par Mini-Franz et toute la famille. Cette recette est sans sucre ajouté et extrêmement simple à faire! Le petit gâteau à emporter partout avec vous, pour les petits comme pour les grands, c’est l’encas idéal pour les petites faims.
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De la vie dans votre assiette

Je ne sais pas pour vous mais quand je mange, j’aime avoir aussi les papilles ET les pupilles qui frétillent. J’essaie donc de faire quelque chose de bon, cela va de soi mais aussi de beau. J’essaie d’assortir la vaisselle au plat et de penser en terme de couleurs quand il manque un ingrédient. Je trouve que c’est toujours la clé du plaisir de manger. Voici donc un exemple de mon mode de fonctionnement :

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recette express : quiche courgette-mozzarella

La nouvelle vie de maman ne me laisse pas beaucoup de temps pour cuisiner mais j’ai quand même envie de bien manger et de penser à mes papilles! J’ai toujours quelques recettes express sous le coude pour les jours où je n’ai pas le temps de me mettre aux fourneaux… Vous vous souvenez peut-être de cette quiche aux tomates cerises et au basilic? Et bien le principe est le même! Des ingrédients simples, faciles à trouver et un plat qui cuit presque tout seul!

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Le brownie de vos rêves

Chers gourmands, je vous préviens, cette recette est addictive!!!!!!!! Je suis fan de la texture du brownie mais je n’aime pas quand c’est trop sucré et trop gras pour la bonne et simple raison que je ne peux pas en manger beaucoup sans avoir mal au ventre après! Avec cette recette de brownie vegan et sans gluten, onctueux à souhait, plus besoin de me raisonner. Je pourrais tout manger… C’est dur d’arrêter, je vous aurai prévenus!

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La tarte aux prunes de Mamie Colette

Aujourd’hui mes petits gourmands, vous aurez droit à l’astuce de Mamie pour une recette réussie! La dernière fois que j’ai rendu visite à l’une de mes grands-mères en septembre, j’ai eu droit à une tarte aux prunes en dessert, bonne à tomber par terre… La pâte juste cuite ce qu’il fallait, les fruits bien juteux et sucrés comme il se doit. Je me suis dit qu’on était bien chez Mamie et que fidèle à elle-même, elle avait fait d’un dessert pourtant simple un délice.

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Comme une envie de soleil…

C’est déjà l’automne officiellement mais on a encore le droit de s’offrir un peu de soleil dans l’assiette et d’en faire le plein pour affronter les feuilles mortes et les bourrasques à venir… Au programme, une quiche aux tomates et au basilic pour un petit voyage dans le sud sans lever le nez de l’assiette.

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Recette express pour gourmands pressés

Spéciale dédicace aux gourmands en manque de temps mais qui veulent faire honneur à leurs papilles… Quelques minutes à disposition, des légumes frais dans le frigo, des nouilles de riz dans le placard et le tour est joué, vous avez un plat chaud sur la table en dix minutes top chrono! C’est la recette express que vous pouvez décliner à volonté, basée sur cette idée déjà vue sur le blog.

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