Liebster Award ou un peu d’inspiration pour les mirettes

J’ai été taguée par Solène de la peau au noyau pour le le Liebster Award! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce dernier est organisé par la plateforme francophone Hellocoton, annuaire de blogs francophones pour la plupart, et dont l’idée est de faire connaître les blogs qui débutent ou qui ne sont pas encore très connus… C’est aussi l’occasion de trouver plein de nouvelles et belles inspirations!

Voici les règles si je vous ai tagués, c’est simple :

  • Dévoilez nous 11 choses sur vous.
  • Répondez à mes questions.
  • Imaginez 11 questions destinées aux personnes que vous allez taguer.
  • Choisissez 11 personnes de moins de 200 abonnés et mettez un lien vers leur blog dans l’article.
  • Informez-les qu’ils viennent d’être tagués.
  • Par contre, vous ne pouvez pas taguer la personne qui vous a tagué.

Voici donc ma partipation :

11 Choses sur moi :

  1. Je suis fan de thé vert japonais et de chocolat noir.
  2. Je n’aime pas le vin mais j’espère qu’un jour ce sera le cas.
  3. Je n’arrête jamais de cogiter même pendant la relaxation au yoga.
  4. J’adore porter des jupes et des robes depuis toute petite.
  5. J’adore défaire les noeuds compliqués.
  6. Je déteste les gens qui mangent la bouche ouverte.
  7. Je n’aime ni les diamants ni les perles.
  8. J’adore faire du vélo mais je râle comme un camioneur dans les montées.
  9. Les seuls magasins où je m’ennuie sont les magasins de sport.
  10. J’ai l’obsession du détail mais je me soigne.
  11. Je n’aimais pas spécialement les langues à l’école mais je parle italien à la maison, francais et anglais au travail et allemand le reste du temps… Les beaux hasards de la vie!

Les questions auxquelles je dois répondre :

1. Est-ce ton premier blog ?

Oui, l’idée est restée un bon moment à germer et puis  je me suis finalement décidée à sauter le pas en décembre 2012.  Je ne regrette pas même si c’est très chronophage… Je continue à apprendre et à essayer de prendre du temps pour poster régulièrement et même si ce n’est pas toujours possible, je reste motivée!

2. Quel(les) métier (études) fais-tu ?

J’ai un master en histoire de l’art mais je suis professeure de francais et créatrice de bijoux, les hasards de la vie!

3. Quand t’étais petit(e), tu préférais les Legos ou les Playmobils ?

Plutôt les barbies, j’étais le cliché de la petite fille modèle! Je passais d’ailleurs plus de temps à leur bricoler des meubles, créer un intérieur digne d’une revue de décoration, leur faire des tenues avec des bouts de tissus et à les coiffer qu’à vraiment jouer avec… Déjà créative dés le plus jeune âge!

4. Dans quelle région habites-tu ? / De quelle région viens-tu ?

Je suis née sur la côte atlantique, j’ai étudié à Nantes, à Sienne en Italie et j’ai attéri par amour à Innsbruck en Autriche. Je vis à Vienne depuis 2006 et même si le climat est rude pour moi en hiver et qu’il manque la mer, je ne changerais pour rien au monde!

5. Fais-tu souvent des recettes traditionnelles de ta région ?

Jamais, je n’y ai jamais pensé!

6. Quel est ton type de cuisine préféré ? 

Je suis attirée par tous les types de cuisine mais j’ai un faible pour les cuisines italienne et japonaise.

7. Où fais-tu tes courses (supermarché, amap, marché…) ?

Je fais les courses au supermarché mais je file au marché dés que j’ai le temps! J’essaie d’acheter local avec quelques exceptions pour certains produits qui ne poussent pas ici et auxquels j’ai du mal à résister : avocat, mangue, etc.

8. Quelle est la recette express qui te fait toujours plaisir les jours où tu n’as pas envie de cuisiner ? (Si t’as un lien sur ton blog, c’est encore mieux!)

J’en ai quelques unes, tout dépend de la saison! En hiver, c’est la soupe de courgettes, quand je suis vraiment en manque de temps, j’ai ma botte secrète et sinon je suis plutôt salade de quinoa comme ici ou !

9. Ta prochaine recette ?

J’ai des idées plein la tête, difficile de choisir! Je fais en fonction du temps que j’ai et des ingrédients du frigo… Peut-être une salade de haricots verts au sésame? Des cookies?
10. Papier ou écran ?

Les deux mon capitaine! L’odeur du papier et des bibliothèques me rend folle mais la rapidité d’un ordinateur est désormais incontournable!

11. Tes prochaines vacances ? (rêvées ou réelles)

Réelles en France, rêvées au Japon…

Mes questions :

  1. Pourquoi as-tu un blog?
  2. Quel est ton article préféré sur ton blog?
  3. Quel métier rêvais-tu de faire petit(e)?
  4. Quel est ton artiste préféré(e)?
  5. As-tu déjà dit :  » je ne ferais jamais… » et tu l’as fait avec joie par la suite?
  6. Quel est ton remède miracle en cas de coup de blues?
  7. Si tu étais un animal, tu serais…
  8. Quel est ton plat/dessert préféré?
  9. Ton plat du dimanche soir?
  10. Qu’est ce qui te tape systématiquement sur les nerfs?
  11. Quel est le plus beau cadeau qu’on ne t’ait jamais fait?

Je tague les blogs suivants :

http://letablierapois.fr/

http://goutdefood.com/

http://mademoisellebagatelles.com/

http://liliinwonderland.fr/

http://vert-poussin.blogspot.fr/

http://littlecosynest.blogspot.fr/

http://gourmandisesanslactose.fr/

http://sanslactoselavieestrose.wordpress.com/

http://www.katyseats.com/

http://conical-intersect.blogspot.fr/

http://ninopepito-eloipetitpois.fr/WordPress3/

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Un mariage tout en douceur #1

Une de mes amies s’est mariée cet été et j’ai eu la joie de pouvoir l’aider dans les préparatifs… L’organisation d’un mariage n’est jamais simple… Tous ces mois passés à penser aux moindres petits détails, ceux dont on pense qu’ils feront la différence le jour J, ceux qui font passer des nuits agitées à réfléchir en dormant, ceux que personne ne remarquera vraiment ou qui au contraire seront inoubliables et dont les invités reparleront encore des années après…

La lavande de l'amour

 

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Les makis #2

Et voilà finalement, pour les gourmands et impatients, les recettes et marche à suivre pour des makis tout en simplicité et surtout en fraîcheur, loin d’être du luxe en ce moment!

California maki

onigiris

J’avoue devoir prendre mon courage à deux mains pour finir ce post parce que l’ordinateur brûlant sur les genoux par la canicule qui sévit ici, c’est limite du suicide… Qu’est-ce qu’on ferait pas pour son blog et pour ses lecteurs… D’ailleurs, maintenant c’est officiel la barre des 40°C (à l’ombre!) a été dépassée en Autriche… Oui, oui, vous ne rêvez pas… Allez, c’est pas le tout, c’est parti pour les makis (je sais elle était facile celle-là mais mon cerveau s’est liquifié, vous me pardonnerez)

Ingrédients pour 4 personnes :

-des feuilles de nori
-500g de riz à sushis
-un avocat bien mûr
-3/4 d’un concombre
-une carotte
-des oeufs de lump ou comme ici pour Etienne le végétarien du condiment aux algues
-du furikake, un assaisonnement japonais pour le riz pour faire les onigiris
-des pousses de cresson
-du sésame noir et blanc
-du wasabi
-de jolies fines herbes pour la déco, ici encore et toujours mon basilic japonais

pour l’assaisonnement du riz :

-5 c. à s. de vinaigre de riz
-1 c. à s. de sucre (ou pour moi, 1,5 c. à s. de sirop de riz)
-2 c. à s. de sel
Petites astuces : mélangez le tout dans un petit pot en verre, bien visser le couvercle, secouer bien pour dissoudre le sucre si vous en avez utilisé. Vous pouvez aussi en faire plus et conserver le mélange au frigo pour en avoir sous la main si une envie pressante de faire des makis pointe son nez…

Matériel :

-un tapis à sushi recouvert de film plastique
-facultatif : un autocuiseur à riz
-facultatif : de petits emporte-pièces pour découper quelques morceaux de légumes pour un effet graphique


Recette :

– Bien rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire et faire cuire. Pour la cuisson, c’est mieux d’utiliser l’autocuiseur comme je l’ai fait mais si vous n’en avez pas, vous trouverez facilement sur la toile les proportions et temps de cuisson à respecter pour une cuisson à la casserole, je ne voudrais pas vous donner de fausses indications!

-Pendant la cuisson, laver et couper les légumes en lamelles fines. Je vous conseille d’attendre le dernier moment pour couper l’avocat car il a tendance à noicir vite et d’évider l’intérieur du concombre pour qu’il ne rende pas d’eau dans vos makis.

-Ensuite, préparer tout ce dont vous aurez besoin par la suite :

*votre tapis recouvert de film plastique
*les feuilles de nori (coupées en 2 si nécessaire) + quelques lamelles pour fixer les légumes sur les boulettes de riz
*le(s) sésame(s) à portée de main dans une coupelle ou une petite assiette
*un petit bol avec un peu d’eau et de vinaigre pour vous humidifier les mains avant de prendre le riz + quelques feuilles de papier absorbant (type sopalin), c’est toujours pratique!
*vos légumes coupés
*un peu de wasabi
*un plat pour présenter vos makis

-Une fois le riz cuit, mélangez le délicatement avec l’assaisonnement en ajoutant peu à peu le mélange pour ajuster si besoin. Faites attention à ne pas écraser les grains! Une fois que tout est mélangé et que le goût vous convient, étalez le riz sur des assiettes plates pour qu’il refroidisse et soit à température ambiante.

riz cuit

-prendre une feuille de nori, la poser sur le tapis dans le sens de la largeur, côté plus court à la verticale par rapport à vous. Elle doit être sur le rebord du tapis vers vous et recouvrir seulement la moitié du tapis. Humidifier vos mains et étaler une petite couche de riz en laissant un centimètre libre en haut pour que la feuille de nori se ferme et le reste une fois roulée! Poser (le plus près de vous) vos légumes au choix en lamelles dans le sens de la largeur et commencer à rouler doucement mais fermement en tenant le tapis.

étaler le riz tiède sur la feuille de nori

rouler la feuille de nori

-Vérifier que la feuille reste fermée.

bien serrer

-Pour les california maki : étaler une feuille de nori directement sur le plan de travail -sans tapis- recouvrir de riz comme précédemment mais sans laisser le centimètre restant. Saupoudrer de sésame.

saupoudrer de sésame

Poser le tapis sur le riz. Retourner en faisant attention pour avoir le côté de la feuille sans riz face à vous. Mettre l’avocat ou ce que vous voulez avoir au centre du maki près de vous comme pour les makis simples.

mettre les légumes sur la feuille de nori

Rouler de la même manière.

rouler en tenant bien fermement

-Une fois que vous avez fait tous vos makis, passer un couteau à grosse lame sous l’eau tiède et couper à intervalles réguliers. La lame doit rester propre, n’hésitez pas à l’essuyer ou à la rincer. Réserver vos makis.

couper avec un couteau mouillé à l'eau chaude

-Faire des boules de riz, poser un peu de condiment aux algues, un peu de pousses de cresson ou une tranche de légume découpé à l’emporte-pièce. Utiliser un peu de wasabi pour fixer les légumes sur le riz.

faire des boules de riz

-Pour les onigiris nature, mélanger le furikake au reste de riz, former des boulettes ou des triangles de riz toujours avec les mains humidifiées au préalable. Poser ensuite une lamelle de nori sur le dessous pour pouvoir prendre les onigiris facilement en main pour le manger.

faire des onigiris

Voilà! Régalez-vous!

California

Table de makis

makis

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Les makis#1

Je suis tellement fière de vous présenter le premier né des croisements créatifs entre Etienne et moi… Et, bien sûr, de vous faire partager la recette de mes makis maison, tellement simples à faire, il suffit d’avoir du temps et de la patience… Je vous laisse partir vers cette aventure culino-cinématographique. Bonne découverte!

Makis créatifs

Et tadaaaa!!!

Alors, vous en pensez quoi??? Vous aimez??? Je vous poste la recette et les explications ces jours-ci, histoire de ne pas vous laisser sur votre faim, en attendant, laissez-nous vos commentaires sur le blog pour nous faire partager vos réactions, on est curieux!

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La chance du débutant

Et voici la suite de nos aventures pour les impatients! On se décide finalement à tenter l’affaire, sans rien avoir préparé… Et me voilà en train de me faire un café et lui en train de me filmer… Quelques minutes après, on jubilait déjà en regardant les plans filmés, surexcités comme des gamins devant des nouveaux jouets, les yeux plein de malice et d’impatience… Trop contents d’avoir découvert les promesses possibles d’une coopération créative… Et puis, on a fait une deuxième tentative, en couleurs cette fois, avec en tête, une ambiance à la Almodovar, avec des couleurs saturées plein les mirettes… On était pressés, on a improvisé, le temps nous a manqué mais nous sommes fiers des résultats, une fois le montage effectué. Je vous mets une des deux vidéos, attention, c’est unpeu comme une bande annonce, elle est inachevée mais dites-nous ce que vous en pensez! On est curieux d’avoir vos retours!!!

Vous avez aimé?? J’espère bien parce qu’on a bien l’intention de continuer… Et tada!!! Cette semaine, je vous poste notre premier bijou, on est trop fiers du résultat, j’ai hâte de vous montrer notre première collaboration…

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Créativités croisées

Salut les amis!

Je sais que je n’ai pas beaucoup publié en juillet, c’était vraiment sporadique et très élémentaire mais ce n’est pas parce vous n’avez rien vu que je n’ai rien fait! En fait, je vous réserve plein de surprises ces prochaines semaines… J’ai fait beaucoup de choses mais il faut du temps pour tout bien finir, retoucher pour enfin pouvoir publier avec satisfaction… Et puis, j’ai bien profité de mes vacances, j’ai dormi, cuisiné comme une mama italienne hystérique, fait plein d’autres choses encore dont je vais vous faire profiter régulièrement au mois d’août et surtout, j’ai vu des amis… L’un deux, Etienne, est une de ces personnes aux talents multiples qui, quand on a la joie de les rencontrer, vous donnent tout simplement envie d’échanger, de mettre en commun, de partager tout ce qui vous passe par la tête (et les yeux!). Car en plus d’être un lecteur invétéré, un cinéphile infatigable, il s’est mis en tête depuis quelques mois de passer derrière la caméra, de partir à la recherche de son propre univers visuel. Quand j’ai vu les deux vidéos postées cet hiver, j’ai tout de suite aimé. Je vous les mets pour le plaisir des yeux, elles ne correspondent pas vraiment à l’atmosphère estivale qu’on a en ce moment mais elles sont tellement belles et apaisantes, je vous laisse apprécier :

Oktober from Etienne Ducroc on Vimeo.

Train from Etienne Ducroc on Vimeo.

Il va sans dire que quand il m’a proposé de me filmer à l’oeuvre, j’étais très enthousiaste et impatiente qu’on passe à l’action… Puis le temps a passé à une vitesse folle, nos emplois du temps respectifs chargés et peu compatibles, on repoussait et repoussait… Et puis, mes vacances sont (enfin) arrivées et avec elles, un peu plus de fléxibilité! On s’est d’abord vus pour se remuer les méninges et essayer de trouver quelque chose d’intéressant à faire et à vous montrer. On tâtonnait, on hésitait, un peu perdus, on voulait faire quelque chose d’intéressant de nos compétences artistiques et créatives mais je pense qu’à trop vouloir réfléchir, on se bloquait, l’un ne voulant pas décevoir l’autre. Puis, on s’est dit : « Et si on essayait tout simplement, juste pour voir? »
Vous avez envie de voir ce qu’on a fait? Suite au prochain épisode pour une mise en bouche avant de vous montrer notre premier petit bijou…

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Un peu de pub!

Ma nouvelle page facebook pour mes créations est finalement prête! Si vous avez envie d’y aller faire un tour et de voir une sélection des dernières années, n’hésitez pas, il suffit de chercher Maude Avrilla Design

Voici en avant-goût quelques photos pour vous mettre en appétit :

Créations Maude Avrilla DesignCréations Maude Avrilla Design

Créations Maude Avrilla Design

Créations Maude Avrilla Design

Créations Maude Avrilla Design

Créations Maude Avrilla Design

Bonne visite!

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