Matcha mon amour #1: le granola

On sait tous que pour bien commencer la journée un petit-déjeuner équilibré est la clé de la réussite. Par contre dès qu’on commence à regarder la composition des paquets de céréales, on se rend vite compte de la longueur de la liste d’ingrédients qu’on préférerait ne pas voir y figurer avec l’huile de palme en tête. C’est pour cette raison que j’aime faire mon granola moi-même avec seulement des bonnes choses dedans! J’aime bien en faire deux différents pour varier selon l’humeur matinale, ça ne prend pas plus de temps et ça se conserve bien. Cette fois, je vous propose une version au matcha, mon péché mignon! J’en profite aussi pour vous faire une petite série de posts de recettes à base de ce thé vert que j’adore.

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recette express : quiche courgette-mozzarella

La nouvelle vie de maman ne me laisse pas beaucoup de temps pour cuisiner mais j’ai quand même envie de bien manger et de penser à mes papilles! J’ai toujours quelques recettes express sous le coude pour les jours où je n’ai pas le temps de me mettre aux fourneaux… Vous vous souvenez peut-être de cette quiche aux tomates cerises et au basilic? Et bien le principe est le même! Des ingrédients simples, faciles à trouver et un plat qui cuit presque tout seul!

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Comme une envie de soleil…

C’est déjà l’automne officiellement mais on a encore le droit de s’offrir un peu de soleil dans l’assiette et d’en faire le plein pour affronter les feuilles mortes et les bourrasques à venir… Au programme, une quiche aux tomates et au basilic pour un petit voyage dans le sud sans lever le nez de l’assiette.

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Recette express pour gourmands pressés

Spéciale dédicace aux gourmands en manque de temps mais qui veulent faire honneur à leurs papilles… Quelques minutes à disposition, des légumes frais dans le frigo, des nouilles de riz dans le placard et le tour est joué, vous avez un plat chaud sur la table en dix minutes top chrono! C’est la recette express que vous pouvez décliner à volonté, basée sur cette idée déjà vue sur le blog.

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La salade estivale parfaite

Salut les gourmands!

La chaleur recommence à pointer le bout de son nez à Vienne et me revoilà avec des envies de salades… J’ai complètement craqué sur cette recette hypra simple et peu courante, j’espère qu’elle vous plaira aussi!

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C’est encore un peu l’hiver : navarin d’agneau, pommes de terre, haricots verts et olive

J’avais comme une envie d’un plat douillet et je me suis dit que ça vous dirait sûrement aussi… J’ai repensé à cette recette à base d’agneau que j’ai déjà faite plusieurs fois et qui retient l’unanimité à chaque fois. Et puis, c’est toujours l’occasion pour moi d’utiliser ma cocote d’amour Le Creuset que j’ai convoitée pendant de très très longues années avant de me l’offrir… Je ne sais pas pourquoi mais ça faisait partie des choses pour lesquelles je n’étais pas prête à faire de compromis. La vraie ou rien. Comme le Kitchen Aid qui, un jour trônera dans ma cuisine… Ô doux rêve… Vous avez-vous aussi des obsessions du même genre? En tout cas, en attendant, tous à vos cocotes, c’est parti!

Navarin d'agneau
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Un jour de pluie dans la cuisine… Le risotto courgette-champignons

Pour cette deuxième recette, j’ai eu envie d’un plat plus long à faire mais sans être compliqué, un peu médidatif, idéal par un temps de pluie. Un plat cocooning en fait. Des couleurs et un goût de balades dans les bois.

Risotto aux champignons

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Un mariage tout en douceur : #4

Plus besoin de vous présenter le concept des « bar à… « , devenu quasiment un classique aux mariages ces dernières années… Cette fois, c’était un bar à (petits) gâteaux et de gourmandises en tout genre. Les grands-mères s’en sont donné à coeur joie dans leur cuisine et moi aussi.

bar à gâteaux
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Soirée entre amis #3 : la pizza maison ou l’Italie chez vous

Vous avez envie d’inviter plein d’amis et de les régaler mais pas forcément envie et le temps de passer 4 heures en cuisine à préparer… Pas de soucis, la pizza est là pour vous, elle va s’occuper de l’ambiance et régaler tous vos potes comme si vous aviez invité une mama italienne chez vous.

pizza

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Un peu d’air marin…

Humm…Les moules frites… Que du bonheur… Je ne sais pas pour vous mais moi j’adore…. Je fonds littéralement quand je sais que la saison des moules pleines arrive… Le must, c’est de les déguster dans un resto sur la plage, du sable entre les orteils avec de l’air marin plein les poumons. Moi, c’est comme ça que je les préfère mais à Vienne, c’est un peu difficile… Je me rattrape quand même de temps en temps, je me fais ce petit plaisir :

 Les moules-frites

 

C’est tellement bon qu’en général, on en voudrait encore mais il ne reste que la sauce, trop bonne pour la jeter mais l’estomac trop plein pour tout finir… Et puis, on ne va pas la boire à la cuillère non plus, non? Quoique. On peut aussi en faire autre chose… Continue reading →

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