Tartines au chèvre, salade de chou rouge

L’automne est arrivé et j’adore profiter de cette saison pour préparer des plats simples. Je fais la fête aux couleurs et produits de saisons… Ici, associés au fromage de chèvre, parce que pour moi, c’est le réconfort assuré en temps de pluie ou non d’ailleurs! J’ai d’autres ingrédients qui me font le même effet mais, celui-là, je l’aime particulièrement. Et vous, vous avez un aliment doudou? Racontez!

tartines au chèvre
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Les soirées entre amis #2 : salade betteraves-abricots

Je vous parlais hier du plaisir de recevoir des amis à la maison par ce temps automnal… Ce n’est pas parce que c’est l’heure de la rentrée qu’on doit oublier que les derniers plaisirs de l’été ne sont pas tout à fait finis… Les fruits et légumes témoignent encore qu’il n’y a pas si longtemps que ça, ils étaient encore en train de se griller la panse ou les racines au soleil et de faire le plein d’énergie pour nous la redonner gentiment par la suite… Pour cette salade de fin d’été, j’ai choisi de faire exploser les couleurs et les arômes et surtout de ne pas vous faire passer des heures en cuisine… Parce que bon, hein quand même, l’idée, c’est de passer la soirée avec ses potes, je ne l’oublie pas!

salade betteraves-abricots

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Spécial soirées entre amis #1

L’automne arrive, fini les soirées estivales à profiter du dernier rayon de soleil… Il est temps de reprendre le chemin des invitations à la maison, des belles soirées chez soi entre potes, des apéros improvisés ou non, d’ailleurs. J’ai pensé qu’une petite série de post autour de recettes simples et rapides, sans prise de tête serait sans doute la bienvenue, entre les listes de choses à acheter pour la rentrée, les bonnes résolutions et le retour au boulot pour ceux qui rentrent tout juste de vacances… Allez, c’est parti pour ce premier volet avec deux petits plats-apéro, légers avant de se mettre à table.

apéro

apéro

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Soupe aux fanes de radis et au riz

Je n’aime pas jeter ce qui peut encore être mangé et j’ai décidé de créer un nouveau type de post pour vous donner des idées de détournement de restes! Pour ce premier article, je mets les fanes de radis à l’honneur et vous offre une recette de soupe légère mais nourrissante grâce à l’ajout du riz dans la cuisson.

Soupe aux fanes de radis et au riz


Ingrédients pour 2 personnes:

-les fanes d’une botte de radis bio
-une poignée de grains de riz (ici, basmati)
-des épices choisies selon vos préférences pour l’assaisonnement final, ici : une pointe de curry, un peu de bouillon en poudre, de la fleur de sel, un tour de poivre 5 baies.

Soupe aux fanes de radis et au riz

Recette :

-Laver les fanes et les mettre dans une casserole avec le riz, couvrir d’eau
-Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit
-Mixer et assaisonner

Et voilà! Déguster avec du parmesan râpé, parsemer quelques fines herbes et le tour est joué!

Soupe aux fanes de radis et au riz

Soupe aux fanes de radis et au riz

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