Les gâteaux bons et intelligents de Susanne #1: le gâteau aux chataignes

Salut! Susanne est une amie qui aime cuisiner le salé comme le sucré. On pourrait parler pendant des heures de tout et de rien et on en profite de temps en temps pour s’échanger aussi des recettes. Susanne est douée et créative et pas seulement en bricolage, elle l’est aussi en cuisine et c’est toujours un plaisir de profiter de ses créations culinaires!

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De la vie dans votre assiette

Je ne sais pas pour vous mais quand je mange, j’aime avoir aussi les papilles ET les pupilles qui frétillent. J’essaie donc de faire quelque chose de bon, cela va de soi mais aussi de beau. J’essaie d’assortir la vaisselle au plat et de penser en terme de couleurs quand il manque un ingrédient. Je trouve que c’est toujours la clé du plaisir de manger. Voici donc un exemple de mon mode de fonctionnement :

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recette express : quiche courgette-mozzarella

La nouvelle vie de maman ne me laisse pas beaucoup de temps pour cuisiner mais j’ai quand même envie de bien manger et de penser à mes papilles! J’ai toujours quelques recettes express sous le coude pour les jours où je n’ai pas le temps de me mettre aux fourneaux… Vous vous souvenez peut-être de cette quiche aux tomates cerises et au basilic? Et bien le principe est le même! Des ingrédients simples, faciles à trouver et un plat qui cuit presque tout seul!

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Comme une envie de soleil…

C’est déjà l’automne officiellement mais on a encore le droit de s’offrir un peu de soleil dans l’assiette et d’en faire le plein pour affronter les feuilles mortes et les bourrasques à venir… Au programme, une quiche aux tomates et au basilic pour un petit voyage dans le sud sans lever le nez de l’assiette.

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Recette express pour gourmands pressés

Spéciale dédicace aux gourmands en manque de temps mais qui veulent faire honneur à leurs papilles… Quelques minutes à disposition, des légumes frais dans le frigo, des nouilles de riz dans le placard et le tour est joué, vous avez un plat chaud sur la table en dix minutes top chrono! C’est la recette express que vous pouvez décliner à volonté, basée sur cette idée déjà vue sur le blog.

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La salade estivale parfaite

Salut les gourmands!

La chaleur recommence à pointer le bout de son nez à Vienne et me revoilà avec des envies de salades… J’ai complètement craqué sur cette recette hypra simple et peu courante, j’espère qu’elle vous plaira aussi!

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Express cooking ou bien manger même quand on n’a pas le temps

J’adore manger mais il m’arrive souvent de ne pas avoir le temps de cuisiner pour moi… Quand c’est le cas, c’est l’estomac dans les talons que j’ouvre le frigo avec pour seule pensée possible, trouver à manger tout de suite maintenant et si possible sain et bon. Autant dire que le défi n’est pas facile à relever parce que dans ce genre de situation, on fait au plus vite et attrape ce qui vient, souvent du sucré en ce qui me concerne… Mais j’ai trouvé la parade avec une solution rapide et j’ai pensé que cette recette vous aiderait peut-être aussi quand votre estomac est celui de Gargantua et votre emploi du temps celui du lapin d’Alice aux pays des merveilles…  C’est parti, vous avez top chrono 15 minutes devant vous.

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Les cookies gourmands sans gluten

Ça faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné de desserts sans gluten et j’avais une envie subite de cookies croquants et gourmands. Une pierre deux coups : j’ai mis au point une recette de base rapide et testé deux versions différentes par curiosité : chocolat noir/amandes et cranberries/pistaches. Premier essai concluant, j’en referai sûrement pour tester avec d’autres ingrédients!

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C’est encore un peu l’hiver : navarin d’agneau, pommes de terre, haricots verts et olive

J’avais comme une envie d’un plat douillet et je me suis dit que ça vous dirait sûrement aussi… J’ai repensé à cette recette à base d’agneau que j’ai déjà faite plusieurs fois et qui retient l’unanimité à chaque fois. Et puis, c’est toujours l’occasion pour moi d’utiliser ma cocote d’amour Le Creuset que j’ai convoitée pendant de très très longues années avant de me l’offrir… Je ne sais pas pourquoi mais ça faisait partie des choses pour lesquelles je n’étais pas prête à faire de compromis. La vraie ou rien. Comme le Kitchen Aid qui, un jour trônera dans ma cuisine… Ô doux rêve… Vous avez-vous aussi des obsessions du même genre? En tout cas, en attendant, tous à vos cocotes, c’est parti!

Navarin d'agneau
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Le vinaigre au thym-miel

Et hop, une autre petite recette de cadeau culinaire, express à faire de surcroît! Je ne suis pas mécontente de cette série, les couleurs me font vraiment penser au temps d’automne.. Comme une harmonie entre les cadeaux qu’on aime bien faire et le temps, un vrai plaisir.

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