Aujourd’hui, spéciale dédicace aux fans de Chai latte! Le mélange est très facile à faire et si vous utilisez des ingrédients naturels ou bio, vous pouvez être sûrs d’avoir le goût du Chai au naturel! Je me suis encore une fois inspirée d’un de mes livres préférés. Je vous en ai déjà parlé ici et là. J’ai changé un peu la recette d’Annik Wecker, voici une version « à la Mademoiselle Franz »!
Ingrédients pour le mélange:
-15 clous de girofle
-les graines de 15 capsules de cardamome verte
-4 cuillérées à soupe de poivre noir en grains
-2 bâtons de cannelle, cassés grossièrement
-1 cuillérée à café de graines de fenouil
-4 cuillérées à soupe de feuilles de thé noir
-Mélanger tous les ingrédients et conserver au frais et au sec.
Ingrédients et recette pour une tasse de Chai latte :
-100 ml d’eau
-100 ml de lait
-1 cuillérée à café de sucre de canne
-1 cuillérée à soupe du mélange Chai latte
-Faire chauffer l’eau, le lait et le sucre dans une casserole jusqu’à ébulition et laisser cuire 5 minutes. Filtrer et faire mousser avec un appareil à mousse de lait/ émulsionneur à lait (vous appelez ca comment vous?)
Bonne dégustation!
En ce qui me concerne, j’ai offert ce mélange, je l’ai donc présenté dans un pot en verre, pour qu’il conserve tout son arôme et j’ai fourni les instructions au dos. Vous pouvez aussi remplir des sachets de thé et les offrir dans une belle boîte, avec une tasse ou des petits gâteaux!
