Le moelleux sans arrière-pensées

Taadaaa! Et voici une des premières recettes de dessert avec de la stévia publiée! Une recette sans arrière-pensées puisque la stévia ne contient aucune calories, sans ajout de fructose et -quasiment- sans lactose (tout dépend si vous choisissez de mettre le beurre ou non. A déguster donc sans soucis ;)

Ingrédients pour 8 petits moelleux :

-150g de chocolat noir (à 99% de cacao pour la recette sans fructose ajouté, sinon à 70%)
-1 cuillérée à soupe de farine
-60g de beurre (si vous choisissez de ne pas en mettre, ajouter 50g de chocolat en plus)
-1 cuillérée à soupe de maizena
-1 cuillérée à café de stévia
-une pincée de sel
-un peu de lait de riz si la pâte n’est pas assez liquide

Recette :

-Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
-Préchauffer le four à 180° C si vous voulez y mettre les moelleux tout de suite après.
-Pendant ce temps, mélanger la farine, la maizena, la stévia et le sel. Ajouter ensuite au chocolat et au beurre en prenant soin d’éviter les grumeaux. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre au besoin. Ajouter un peu de lait de riz si le mélange est un peu trop compact.
-Remplisser à moitié chaque moule à muffins. Enfournez ou réserver au frais.
-Cuire 7 minutes, vérifier la cuisson et/ou adapter le temps suivant votre four!