Le brownie de vos rêves

Chers gourmands, je vous préviens, cette recette est addictive!!!!!!!! Je suis fan de la texture du brownie mais je n’aime pas quand c’est trop sucré et trop gras pour la bonne et simple raison que je ne peux pas en manger beaucoup sans avoir mal au ventre après! Avec cette recette de brownie vegan et sans gluten, onctueux à souhait, plus besoin de me raisonner. Je pourrais tout manger… C’est dur d’arrêter, je vous aurai prévenus!

Brownie
L’envie d’un brownie me harcelait depuis quelques semaines déjà et j’ai finalement trouvé le temps d’en faire comme j’en avais envie. Moelleux, chocolaté, pas trop sucré, pas trop gras et avec des noix de pécan. Avec cette recette, on a un arrière-goût de nutella avec les noisettes en plus. Un vrai régal. Comme je voulais aussi essayer une recette de gâteau avec des courgettes depuis longtemps j’ai cherché un peu sur internet comment associer les ingrédients et j’ai créé ma propre recette de brownie vegan à la courgette et aux noix de pécan. Le résultat est une tuerie. J’ai déjà envie d’en refaire. Je l’ai amené à une fête d’anniversaire et il a été approuvé par tous, preuve que la recette était la bonne du premier coup… Par contre, je n’ai pas pu prendre beaucoup de photos avant de l’emmener! A vous de passer aux fourneaux afin de juger de la consistance à l’intérieur…

Ingrédients :

200g de chocolat pâtissier (j’ai utilisé du chocolat noir à 52% de cacao)
200g de courgettes râpées
80g de sucre roux
25g de farine de riz
25g de farine d’amarante
2 c.à s. rases de fécule de maïs
2 c.à s. de purée de noix de cajou (ou d’un autre oléagineux)
100g de poudre de noisettes (ou d’amandes, noix de coco, etc)
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de fleur de sel

détail

Recette :

Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter la purée de noix de cajou.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble et verser le mélange chocolat-purée noix de cajou.
Verser dans un moule et cuire 50 minutes (plus ou moins suivant votre four!)

Voilà, c’est tout!

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4 comments

  1. Mademoiselle Franz says:

    Salut Agnès! Super que tu prennes le temps de repasser par ici :) Tiens moi au courant si tu tentes la recette, je suis toujours curieuse de savoir si elle vous plaît aussi! Bises de Vienne

  2. Agnès says:

    Me revoilà pour te remercier de ta réponse.
    Excuse-moi pour le délai, en effet je suis repassée par ici à plusieurs reprises mais pendant tes vacances. Et après c’est moi qui ait oublié de revenir laisser mon ptit mot !!!
    Alors non je n’ai pas essayé depuis. Il faut dire qu’au moment où j’ai posté mon message j’avais des carottes en stock, mais vu que je ne les ai plus…. je pourrai tenter avec des courgettes aussi.
    Bon week-end.

  3. Mademoiselle Franz says:

    Bonjour Agnès!Je suis juste rentrée de vacances, tu as peut-être déjà essayé avec des carottes du coup! C’est sûrement bon aussi, je mettrais peut-être un peu moins de sucre si elles sont bien sucrées et un peu de liquide en plus parce qu’elles ne contiennent pas autant d’eau que les courgettes. Qui a déjà essayé?

  4. Agnès says:

    Bonjour,
    Penses-tu que l’on pourrait arriver au même résultat avec des carottes râpées, plutôt que des courgettes ?
    Bonne journée :-)

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