Douceur à la papaye, la pistache et à la menthe

Aujourd’hui, une recette à fondre de gourmandise… La tarte à la papaye, sur un lit de pistache avec un peu de menthe sur le dessus, j’en rêve encore… Je vous laisse apprécier… Imaginez un peu, elle est encore plus bonne que belle, c’est pour vous dire!

Tartelette papaye menthe pistache

Ingrédients :

– de la papaye fraîche
– la fameuse pâte à tarte légère comme une plume, faites-en une petite réserve au congélateur parce que vous allez encore en avoir besoin d’ici peu…

(Quantité à adapter selon la taille des moules à disposition)

Plus par fond de tartelette :

– 10g de pistaches + quelques unes pour la décoration
– 2 c.à c. de sirop de riz pour une version sans fructose sinon du miel ou du sirop d’agave
– 1 c. à c. de purée d’amandes
– quelques feuilles de menthe marocaine et de la vanille en poudre pour la décoration

Recette :

– Faire cuire vos fonds de tarte et laisser refroidir.

– Concasser les pistaches et mélanger le sirop de riz, la purée d’amandes et les pistaches et verser sur le fond de tarte.

– Couper la papaye en tranches, en essayant d’avoir plus ou moins la même forme pour tous les morceaux pour un résultat plus esthétique.

– Disposer la papaye de manière régulière, ciseler la menthe et décorer avec les pistaches entières restantes.

Voilà! C’est ultra simple et bon à tomber par terre… C’est mon dessert préféré du moment. Et vous, c’est quoi le votre?

Tartelette papaye menthe pistache

Tartelette papaye menthe pistache

Tartelette papaye menthe pistache

Tartelette papaye menthe pistache

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisse-moi un message