Les gâteaux bons et intelligents de Susanne #1: le gâteau aux chataignes

Salut! Susanne est une amie qui aime cuisiner le salé comme le sucré. On pourrait parler pendant des heures de tout et de rien et on en profite de temps en temps pour s’échanger aussi des recettes. Susanne est douée et créative et pas seulement en bricolage, elle l’est aussi en cuisine et c’est toujours un plaisir de profiter de ses créations culinaires!

Susanne #1

Je trouve toujours ses recettes intéressantes et intelligentes car elles ont le mérite d’être pauvres en lactose, fructose et histamine et également sans gluten. Cerise sur le gâteau, elles sont faciles à faire!  J’ai donc pensé à vous et lui demandé la recette exacte pour la partager avec vous. J’espère que le résultat vous plaira autant qu’à moi!

Ingrédients et recette:

250g de margarine ou de beurre

120g de dextrose (sans fructose) ou de sucre de canne (ou un mélange des deux)

5 œufs

Mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange mousse et ajouter  les ingrédients suivants en remuant bien pendant quelques minutes :

150-200g de farine d’amandes

100g de farine de châtaignes

1 CS de farine de pépins de raisins

1 sachet de levure sans gluten

un peu de rhum (facultatif)

Beurrer votre moule, chemiser avec de la chapelure sans gluten ou un peu de farine sans gluten. Cuire 40 minutes à peu près à 180 degrés.

 

Bon appétit!

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