Mon ami le brownie

Après plusieurs tentatives plus ou moins réussies, j’ai finalement le plaisir de vous présenter mon nouvel et cher tendre ami : le brownie! Il est bien sympa : sans les calories du sucre, sans oeufs et à la consistance parfaite sans être trop lourd, plutôt difficile à trouver en général pour ce genre de gâteau!

Brownie

C’est ma recette préférée du moment, mon cher ami le brownie a presque réussi à détrôner mon moelleux au chocolat noir, c’est peu dire! Vous m’en direz des nouvelles, je suis curieuse de savoir ce que vous en avez pensé! Allez, je suis sympa, je vous donne la recette ;)

Pour cette fois, j’y ai mis du beurre, il contient donc un peu de lactose mais je compte bien continuer mes recherches. Je vais peaufiner ma recette pour en offrir une version adaptée aux personnes intolérantes au lactose ou et essayer d’en faire une version vegan. En ce qui me concerne, j’ai bien digéré les parts mangées ce week-end

Ingrédients :

-70g de cacao
-70g de farine
-70g de poudre d’amandes
-3 cuillérées à soupe de stévia ou 50g de sucre (adapter la quantité selon vos goûts)
-2 pincées de vanille en poudre
-125g de beurre (je sais c’est beaucoup mais il faut bien compenser l’absence du beurre de cacao du chocolat!)
-1 yaourt de 180g (au lait de chèvre pour ceux qui veulent éviter le lait de vache)
-2 cuillérées à soupe de lait de riz

Recette :

-Préchauffer le four à 200 degrés
-Faire fondre le beurre à feu doux
-Mélanger la farine, le sucre ou la stévia, le cacao, la vanille, la poudre d’amandes dans un saladier.
-Insérer le yaourt, le beurre fondu et le lait de riz si nécessaire.
-Enfourner et laisser cuire 20 minutes, le gâteau doit rester moelleux et la lame du couteau ne doit pas resortir lisse comme habituellement. C’est le secret pour avoir la consistance parfaite!

Brownie

Brownie

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