Recette express pour gourmands pressés

Spéciale dédicace aux gourmands en manque de temps mais qui veulent faire honneur à leurs papilles… Quelques minutes à disposition, des légumes frais dans le frigo, des nouilles de riz dans le placard et le tour est joué, vous avez un plat chaud sur la table en dix minutes top chrono! C’est la recette express que vous pouvez décliner à volonté, basée sur cette idée déjà vue sur le blog.

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Comme la dernière fois, on laisse tremper les nouilles 5 minutes dans de l’eau chaude, on coupe les légumes en fines lamelles, ici des courgettes et des asperges. On les fait revenir rapidement à la poêle dans de l’huile de sésame (si vous en avez sous la main, sinon une autre comme de l’huile d’arachide par exemple) le temps que les nouilles de riz ramollissent. Une fois les 5 minutes passées, on égoutte les pâtes, les coupe si nécessaire et on ajoute aux légumes. On ajoute de la sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten et/ou pauvre en histamine). On rajoute des herbes fraîches si possible, la coriandre est divine avec ou sinon du basilic japonais comme je l’ai fait. C’est prêt, bon appétit!

recette express

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